Oi, galera.
Hoje eu queria trazer para vocês uma matéria muito legal que li na seção Paladar do Estadão.
Fala da nova cozinha Modernista, um estudo feito por Myrvhold, ex-funcionário da Microsoft, que decidiu estudar a gastronomia molecular e também todos os processos e técnicas culinárias e seus efeitos sobre os alimentos. Vale dar uma conferida no link.
O professor de História da Alimentação e da Gastronomia postou material no Syllabus para a próxima aula que será sobre Idade Média.
Para quem perdeu a falta de aula de hoje, a professora de Nutrição passou um trabalho:
Fazer uma tabela com os Alimentos Funcionais, Nutriente e Função.
E NÃO ESQUEÇAM: PROVA DE SEGURANÇA DO TRABALHO DIA 28/03 - SEGUNDA-FEIRA
Por hoje é só.